معرفی و دانلود کتاب سالاد ملل: طرز تهیه 80 دستور ساده و سریع

معرفی کتاب سالاد ملل: طرز تهیه 80 دستور ساده و سریع

سالاد یکی از بهترین گزینه‌ها برای داشتن تغذیه‌ی سالم است اما این موضوع به این معنا نیست که نمی‌تواند یک وعده‌ی غذایی خوشمزه باشد. سحر مفیدی در کتاب سالاد ملل هشتاد مدل از انواع سالادهای دنیا در کنار چاشنی‌های مختص به هر کدام را به شما آموزش می‌دهد. اگر یاد بگیرید چگونه سالادهای متنوع درست کنید،‌ اولین گام را برای سالم زندگی کردن و شکست دادن چربی‌های اضافی برداشته‌اید!

درباره کتاب سالاد ملل:

اغلب ما انسان‌ها برای داشتن یک برنامه‌غذایی متنوع و سالم اهمیت فراوانی قائل هستیم. ما علاقه داریم با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شویم و طعم‌های مختلف را امتحان کنیم. ایجاد تنوع در رژیم غذایی تنها به ورود غذاهای ملل دیگر به یک کشور محدود نمی‌شود. بلکه گاهی تغییرات کوچک نیز می‌تواند آن را ایجاد کند. علاوه بر این، تاثیر رژیم غذایی بر سلامت انکارشدنی نیست و امروزه در جهان پذیرفته شده که سبزیجات از ضروری‌ترین اجزای یک رژیم غذایی هستند.

سحر مفیدی در کتاب فوق‌العاده کاربردیِ سالاد ملل (Salads of the nations) فهرست قابل‌توجهی از سالادهای ملل مختلف را گرد هم آورده و از این طریق این فرصت را برای شما فراهم کرده تا خاص‌ترین طعم‌ها را در زندگی تجربه کنید. مهم است به یاد داشته باشید که آشپزی فقط یک دستورپخت نیست. اگر آشپزی کردن را فلسفه بنامیم بی‌راه نگفته‌ایم و این شیوه‌ی ترکیب طعم‌هاست که این فلسفه را ایجاد می‌کند.

سالادها از خوشمزه‌ترین گزینه‌های غذایی هستند و شما می‌توانید آن‌ها را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. سالادهای ارائه شده در این لیست به راحتی قابل تهیه هستند و چیدمان طعم‌ها و رنگ‌ها در کنار هم بر جذابیت ظاهری و خوشمزگی آن می‌افزاید. تصاویر مهیج این کتاب مقاومت شما را در هم خواهد شکست. به شکلی که احتمالاً بلافاصله گزینه‌ی مورد علاقه‌ی خود را انتخاب کرده و شروع به تهیه‌ی آن می‌کنید. سالادهای معرفی شده به قدری متنوع هستند که بر هر مذاق و ذائقه‌ای خوش می‌آیند. هر توضیح بیشتری در باب رژیم غذایی سالم و فواید بی‌شمار سالاد اضافه‌گویی می‌آید. بنابراین بیش از حد تعلل نکنید و اولین گام را برای ایجاد تغییر در عادات غذایی خود بردارید.

کتاب سالاد ملل مناسب چه کسانی است؟

این اثر به همه‌ی کسانی که دوست دارند برنامه‌ی غذایی متنوعی داشته باشند و در عین حال، طعم‌های خاص را در زندگی تجربه کنند پیشنهاد می‌شود.

در بخشی از کتاب سالاد ملل می‌خوانیم:

کلم قرمز خرد شده را در یک کاسه بزرگ به همراه زست و آب 2 عدد لیمو بریزید. نمک و فلفل را برای مزه دار کردن اضافه کنید و کنار بگذارید. در همین حین، نصف برگ گیشنیز، سویا سس، نیمی از بادام زمینی‌ها، زنجبیل وسیر را به همراه روغن کنجد و یا زیتون و آب 2 عدد لیموترش را داخل غذاساز با هم مخلوط کنید تا سس سالاد یا پستوی بادام زمینی آماده شود.

کینوا پخته شده را به کلم قرمز اضافه کرده، سپس نخود فرنگی و یا لوبیای پخته شده، فلفل چیلی خرد شده و پستوی بادام زمینی را اضافه کرده و هم میزنیم تا به خوبی ترکیب شود.

برای سرو سالاد، بیبی اسفناج، پیاز، آووکادو و گشنیز و نعنا به همراه دانه‌های بادام زمینی روی موادی که مخلوط شده بپاشید و کمی از سس پستوی بادام زمینی را روی آن بریزید.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
سالاد کلم قرمز، کینوا و آووکادو با پستو بادام زمینی
سالاد سبز با سس عسل ادویه ای
سالاد سبزیجات کبابی با سس سبز چیمیچوری
سالاد پرتقال با هویج
سالاد سبز با گلابی و انار
سالاد انبه با بادام زمینی
سالاد سیب زمینی و ذرت
سالاد بهاری با سس سیر
سالاد سبز با تخم مرغ
سالاد خیار کنجدی
سالاد والدورف
سالاد فتوش
سالاد مرغ
سالاد کوسکوس‌ (بلغور)
سالاد کلم قرمز
سالاد مرغ و کینوا
سالاد بنفش
سالاد سیب
سالاد خامه ای
سالاد کلم با مرغ و انجیر
سالاد سیب زمینی با سس سبزیجات خامه ای
سالاد سیب زمینی تنوری
سالاد نارنگی پاییزی
سالاد اسفناج و عدس
سالاد سیب زمینی و فتا با سس ارده
سالاد مرغ و هالومی
سالاد بادمجان و نخود کریسپی
سالاد مرغ تند وگل کلم
سالاد رشته برنجی و میگو
سالاد کدو حلوایی و گندم
سالاد سالمون دودی و نخود
سالاد کلم سبز خامه ای
سالاد تبوله
سالاد تبوله باقالی سبز
سالاد لیونز فرانسوی
سالاد پانزانلا قارچ
سالاد اسفناج و بادام هندی
سالاد کاهو با سس گردو
سالاد مرغ و لوبیا سبز
سالاد یونانی
سالاد ساردین و سبزیجات مدیترانه ای
سالاد هوموس، چغندر و آووکادو
سالاد کلم آسیایی
سالاد کلم بروکلی
سالاد کلم پیچ
سالاد ماکارونی مدیترانه ای
سالاد ماکارونی اورزو
سالاد پاستا بروکلی با سس ارده لیمویی
سالاد کوسکوس گوجه فرنگی گیلاسی
سالاد نودل با سس کنجد
سالاد تاکو
سالاد کلم با سس هویج
سالاد یونانی
سالاد هندوانه
سالاد ایتالیایی کاپری
سالاد ذرت مکزیکی
سالاد بادمجان و انار
سالاد کلم بروکسل
سالاد چغندر با سس بالزامیک
سالاد نخود ساده
سالاد ذرت کلاسیک
سالاد کرفس با سیب
سالاد لوبیا کلاسیک
سالاد کلم بروکلی با سس مخصوص
سالاد هویج
سالاد کاهو کلاسیک
سالاد اسفناج با سس توت فرنگی
سالاد کاهو با سس ایتالیایی مخصوص
سالاد سیب و اسفناج خوشمزه
سالاد کلم قمری
سالاد میکس ایتالیایی
سالاد کلم مخصوص
سالاد سیب زمینی مخصوص
سالاد هندوانه با پنیر
سالاد نخودفرنگی مدیترانه ای
سالاد لوبیا سیاه و ذرت
سالاد گلابی و بالزامیک
سالاد تربچه با پستو
سالاد ماکارونی
سالاد پاستا پستو
منابع