معرفی و دانلود کتاب آشپزباشی: انواع پیتزا و ساندویچ

معرفی کتاب آشپزباشی: انواع پیتزا و ساندویچ

کتاب آشپزباشی: انواع پیتزا و ساندویچ نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف پیتزا و ساندویچ‌های سالم و خانگی است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده.

امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى‌کنند که از کارِ طاقت فرساى روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایى ظریف و زیباى خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهاى اعضاء را دو چندان مى‌کند.

شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدى که بر ذهن‌تان حاکم مى‌گردد، این تصور است که براى تهیه غذاى خوش طعم و مفید باید مبالغ هنگفتى را هزینه کنید، تا غذاهاى متنوع آماده گردد؛ در حالى که واقعیت چیز دیگرى است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده مى‌تواند از کم‌ترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد. گرچه سفره‌آرایى خود یک هنرنمایى است که خوشبختانه امروزه با تدابیر و تحصیلات در این فن خانم خانه متبحر گشته و ذائقه شما را جهت میل تکمیل مى‌کند.

نگارنده این کتاب، سعى نموده با آگاهى به ارزش غذایى موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد و در کنار علمى بودن آن از غذاهاى سنتى و دلنشین پیشینیان شما را بى‌بهره نگذارد. به امید آن که همیشه زندگى سبز و زیباى شما سفره رنگین محبت اجتماع را تکمیل کند.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
پیتزا مخلوط
کپ
پیتزا ایتالیایى
پیتزا ایتالیایى
پیتزا قارچ و گوشت
پیتزا ساده
پیتزا مخلوط
پیتزا مکزیکى
پیتزا سبزیجات با گوشت
پیتزا عربى
همبرگر کوچک با پنیر پیتزا
فلافل
رولت پیتزا
پیتزا سبزیجات
پیتزا گوشت
پیچک کالباس
برگر سیب‌زمینى و عدس
ماهى برگر با نان تست
فلافل سبزى
ساندویچ قارچ و سیر
ساندویچ پنیر و ریحان
ساندویچ چیکن
ساندویچ همبرگر مکزیکى
همبرگر هامبورگ
ساندویچ گوشت چرخکرده
ساندویچ کالباس
ساندویچ سوسیس
ساندویچ خیار
ساندویچ تخم‌مرغ
ساندویچ پنیر
پیتزاى سبزیجات بدون نان
خمیر پیتزا
پیتزا یونانى
پخت پیتزاى سیب‌زمینى
پیتزاى وارونه
پیتزا میگو
پیتزاى مرغ و ذرت ایتالیایى
پیتزاى مارگاریتا
پیتزاى پته
پیتزاى لازانیا
پیتزاى لوبیا با گوشت چرخکرده
پیتزاى لقمه
ساندویچ ژامبون با چاشنى هندى
ساندویچ مرغ
پیتزا مارتالاد
کاناپ مرغ
کاناپ ژامبون و پوره سیب‌زمینى
پیتزا تنورى با مرغ