معرفی و دانلود کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی

معرفی کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی

کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی، نوشته‌ی دکتر عبدالصالح زر و محمدمهدی خالقی، می‌تواند یکی از بهترین کتاب‌های مرجع برای واحد گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی در دوره‌ی کاشناسی‌ ارشد فیزیولوژی و تغذیه‌ی ورزشی باشد. این کتاب، گیاهان دارویی را بر اساس تأثیری که بر بدن ورزشکار می‌گذارند طبقه‌بندی کرده است و در هر فصل همه چیز را درباره‌ی گیاهان موجود در هر گروه، بر اساس مقالات و مستندات علمی، آموزش می‌دهد.

درباره‌ی کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی

گیاهان دارویی در ایران، از دیرباز مورد توجه حکیمان، طبیبان و حتی مردم عادی بوده است. مردم عادی در ایران، خواص بسیاری از گیاهان دارویی را می‌شناسند و آن‌ها را در راستای سلامتی و بهبود کیفیت زندگی خود مصرف می‌کنند. در علم نوین نیز، با پیشرفت‌های گسترده‌ی علمی، تأثیرات فراوان گیاهان دارویی بر سلامتی و عملکرد بدنی، تأیید شده است. به همین دلیل در دانشگاه‌ها، برای رشته‌های مختلف مرتبط با سلامتی و عملکرد بدن، واحدهایی در زمینه‌ی گیاهان دارویی در نظر گرفته‌ شده است تا دانشجویان، با این جادوی طبیعت بیشتر آشنا شوند و بتوانند در حوزه‌ی کاری خود از آن سود برند. دکتر عبدالصالح زر که دانشیار فیزیولوژی ورزشی دانشگاه خلیج فارس است با همراهی محمدمهدی خالقی، کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی را به عنوان منبعی برای تدریس یک واحد درسی با همین نام، در دوره‌ی کارشناسی ارشد گرایش فیزیولوژی و تغذیه‌ی ورزشی نوشته است.

استفاده‌ی درست از گیاهان دارویی، می‌تواند ما را به اهدافی که در زمینه‌ی سلامتی و عملکرد بدن خود داریم برساند. تحقیقات زیادی تأثیر بابونه بر سیستم دفاعی بدن، اثر زیره‌ی سیاه بر کاهش وزن، تأثیر جینسینگ بر قوای جسمانی و... را اثبات کرده‌اند. کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی، می‌تواند همه‌ی اطلاعات علمی موثقی که در این باره به آن نیاز داریم، به ما ارائه دهد.

کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی به شکل کاملا طبقه‌بندی‌شده و دقیق نوشته شده است تا بر اساس هدفتان با گیاهان دارویی مهم آشنا شوید. برای مثال اگر دوست دارید بدانید برای متعادل شدن متابولیسم چه گیاهان دارویی مؤثرند، می‌توانید فصل نقش گیاهان دارویی در تقویت متابولیسم در عملکرد ورزشی را ببینید. یا چنانچه می‌خواهید بدانید برای بهبود عملکرد دستگاه تنفسی چه گیاهان دارویی نیاز است، فصل چهارم را از دست ندهید. در ابتدای کتاب نیز، فصلی درباره‌ی سیستم‌های تقسیم‌بندی گیاهان دارویی در تندرستی و ورزش وجود دارد که به عنوان مقدمه‌ای کامل و جامع، شما را به جهان رنگارنگ و جذاب گیاهان دارویی وارد می‌کند.

کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی، اهداف و نکات کلیدی آن فصل را ارائه می‌کند. در بخش معرفی هر گیاه نیز، تصویری از آن گیاه آمده است، تا مخاطبان آن را بهتر بشناسند. همچنین فواید هر گیاه، بسیار خلاصه و به شکلی کاملا طبقه‌بندی شد و منظم فهرست شده است تا خواندن و یادگیری کتاب آسان‌تر شود. کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی را انتشارات بامداد کتاب با همکاری نشر ورزش به چاپ رسانده است.

کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی برای چه کسانی مناسب است؟

کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی برای دانشجویان تربیت بدنی و علوم ورزشی و کسانی که می‌خواهند اطلاعات جامعی درباره‌ی تأثیر گیاهان دارویی بر ورزش به دست آورند، بسیار کاربردی است.

در بخشی از کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی می‌خوانیم

دارچین یک ادویه قدیمی و گیاهی معطر است که کاربردهای وسیعی در طعم‌دهی، عطرسازی و پزشکی دارد. نام دارچین از یک کلمه یونانی به معنای چوب شیرین گرفته شده است. قسمت‌های مختلف دارچین مانند برگ، پوست، پوستِ ریشه و میوه‌ها دارای مقادیر مختلفی از ترکیبات رزینی هستند. سینامالدئید، سینامات و اسید سینامیک مواد اصلی رزینی موجود در دارچین هستند که با افزایش سن دارچین مقدار آن‌ها افزایش می‌یابد. سینامالدئید مسئول طعم و عطر تند آن است. روغن‌های ضروری، مانند ترانس سینامالدئید، سینامیل استات و اوژنول در دارچین یافت می‌شوند.

مصارف و کاربرد دارچین

بررسی‌ها نشان می‌دهند که گیاه دارویی دارچین دارای کاربردهای مختلفی بوده و اثرات مختلفی بر بدن انسان بر جای می‌گذارد که در ادامه به برخی از موارد مصرف و کاربرد آن می‌پردازیم.

1) صدها سال است که از آن به‌عنوان افزودنی طعم استفاده می‌شود.

2) در طب عامیانه از گونه‌های دارچین به‌عنوان دارو برای ناراحتی‌های تنفسی و گوارشی استفاده می‌شده است.

3) از دارچین برای استفاده پیشگیرانه و درمانی در بیماری پارکینسون و آلزایمر نیز استفاده شده است.

4) دارچین حاوی مقدار زیادی منگنز، آهن، فیبر غذایی و کلسیم است. دارچین حاوی مشتقاتی مانند سینامالدئید، اسید سینامیک، سینامات و بسیاری از اجزای دیگر مانند پلی فنول‌ها و اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، ضد دیابتی، ضدمیکروبی و ضد سرطانی است.

فهرست مطالب کتاب

پیشگفتار
فصل اول: انواع سیستم‌های تقسیم‌بندی گیاهان دارویی در تندرستی و ورزش
فصل دوم: نقش گیاهان دارویی کاهش‌دهنده وزن در فعالیت و عملکرد ورزشی
فصل سوم: نقش گیاهان دارویی ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان در ورزش و ریکاوری
فصل چهارم: نقش گیاهان دارویی تقویت‌کننده قلب، گردش خون و تنفس بر عملکرد ورزشکاران رشته‌های مختلف ورزشی
فصل پنجم: نقش گیاهان دارویی نیروبخش و تحریک‌کننده عصبی در عملکرد ورزشکاران رشته‌های مختلف ورزشی
فصل ششم: نقش گیاهان دارویی تقویت‌کننده سیستم ایمنی در عملکرد ورزشی
فصل هفتم: نقش گیاهان دارویی در تقویت متابولیسم در عملکرد ورزشی
فصل هشتم: نقش گیاهان دارویی با خواص ویتامینی در عملکرد ورزشی