نقد، بررسی و نظرات کتاب 50 ادویه ترکیبی - الهام دوست افزون

با سلام.. تمام این دستورالعمل‌ها کپی برداری از گوگل هستش و با یک سرچ ساده میشه پیدا کرد فقط حسن این کتاب اینه که اسم‌های ادویه ترکیبی را فهرست وار نوشته و همچنین ادویه‌ها بعضی هاش به فارسی ترجمه نشده و همون اسم لاتین نوشته شده درصورتی که معادل فارسی داره یا نوشته زیره نگفته زیره سبز یا سیاه

مقدارها دقیق نیستن! از واحدها مختلف و بعضا نا مشخص استفاده شده!
در بعضی از موارد نوع ادویه هم دقیق گفته نشده، مثلا گفته شده: ۱قاشق چایخوری فلفل! چه فلفلی؟ سیاه؟ سفید؟ قرمز؟ چیلی؟ سبز؟

کتاب بسیار ساده و کلی و آماتور بود، در این کتاب حتی به چند ادویه ترکیبی مهم دنیا مثل زعتر و راس الحانوت، بربره و... اصلا اشاره‌ای نشده بود

ما خودمون کار تهیه غذا و مواد خوراکی انجام میدیم ادویه نقش کلیدی داره ولی آیا تواین کتاب گفته که چه ادویه‌ای به چه غذاهایی میخوره؟؟؟

کتاب بسیار عالی جامع و کامل بود
پیشنهاد میکنم اگر مربوط به کارتون هست حتما مطالعه کنین خیلی بدردتون خواهد خورد
ممنون از کتابراه

سلام خواهشمندم در این زمینه کتاب‌های تخصصی تر وکاملتری ارائه کنید جای اینگونه کتاب‌هابسیار خالی، کتاب‌های از استادان آشپزی بزرگ دنیا

کتاب خوبی هست. بعضی ادویه هایش قابل استفاده است. اما بهرحال جای کتاب کاملی برای ادویه‌های ترکیبی غذاهای ایرانی خالی است.

کتاب خیلی معمولی هست با گشتن توی اینترنت به ترکیبات فوق العاده تری از ادویه‌ها میرسی، خیلی ساده و پیش پا افتاده رود کلا خوب نبود

رسپی‌های این کتاب بعضا دارای اشتباهاتی هستند از جمله اینکه استفاده همزمان آویشن و پودر سیر دریک ترکیب، ایجاد طعم تلخ می‌کند.

بِیس همه ادویه‌ها یکی بود فقط اسمشون تفاوت داشت توصیه نمیکنم بخرید چون خیلی ابتدایی و مختصر بود گوگل خیلی بهتره😑

من دوست داشتم که ادویه‌های مختلف و ترکیب هاشون بلد باشم که این کتاب خیلی بهم کمک کرد ممنونم ازتون

من علاقمند به ساخت ادویه هستم و از کتابراه سپاسگذارم. برای ارایه این کتاب
کتاب آشپزی راهم بگذارید

این کتاب رو دوست داشتم و تا هنوز رسپی ادویه‌ها استفاده میکنم

با سلام
با توجه به کمبود کتاب در زمینه ادویه
مجموعه فوق بسیار خوب است

مختصر و مفید
کتابی کاربردی که با اون میتونیم عطر و طعم غذاهامونو بهتر کنیم

یه کتاب متوسط توضیحات کامل نیست، اما بابت این کتاب ممنون

واقعا عالیه ممنون از گردآورنده این کتاب واین اپلیکشن

خوبه دلی بیشتر در مورد ادویه‌های غذاهای ملل گفته

خوبه ترکیب و ساخت انواع ادویه که لازمه همه نوع غذاست

ادویه‌های عجیب غریبی ن، شبیه به دستورای گوگل ن

مفیدآموزنده وعالی👍👍

کتاب خوبیه مفید وکاربردی

کتابی عالی وکاربزدی

این کتاب خوبیه به نظرم

کتاب خوبی برای آشپزی و چاشنی غذا هاس

بسیارفوق العاده وترکیبات بسیار عالی هست

عاااااااااالی بود

باید جالب باشه

خوبه من دوست داشتم

ادویه‌های درجه یک

با تشکر از زحماتتون ولی بنظرم فقط مطالب گردآوری شده واصلا تخصصی نیست

خوب نیست. همه خارجیه