معرفی و دانلود بهترین کتاب‌های علوم و مهندسی صنایع غذایی
چرا باید کتاب‌های صنایع غذایی بخوانیم؟
بسیاری از افراد با مطالعه در زمینه‌ی صنایع غذایی، به ویژگی‌ها و خواصی از مواد و محصولات غذایی پی می‌برند که سبک زندگی آن‌ها و رژیم غذایی‌شان را دگرگون می‌کند. فرض کنید اگر می‌دانستید فلان محصول غذایی، چگونه و از چه طرق نامناسبی تهیه و تولید می‌شود، آیا باز هم آن را مصرف می‌کردید؟ اگر با ویژگی‌های اصلی مواد غذایی مختلف و شیوه‌ی تولید آن‌ها آشنا می‌شدید و می‌فهمیدید که مدت‌های زیادی تبلیغات و رسانه‌ها، حواستان را از فکر کردن درباره‌ی حقایق پنهان پشت مصرف این محصولات پرت کرده‌اند، چه کار می‌کردید؟ قطعاً مصمم می‌شدید برای کسب آگاهی بیشتر و پی بردن به حقایق، به سراغ کتاب‌های صنایع غذایی بروید و اطلاعات خود را درباره‌ی این صنعت بزرگ افزایش دهید.
حتماً گاهی در اطراف خودتان کسانی را دیده‌اید که به تغذیه‌ی سالم اهمیت بسیاری می‌دهند. آن‌ها اغلب تمایل دارند فرایند تولید هر ماده‌ی غذایی ساخته‌ی دست بشر را پیگیری کنند تا اطلاعات کامل و دقیقی از چیزی که مصرف می‌کنند داشته باشند. گاهی هم در فروشگاه‌های پروتئینی، افراد بسیاری را می‌بینید که مسئولیت یک واحد تولیدی را بر عهده دارند و حساسیت بسیاری بر روی رعایت استانداردها و مقررات مربوط به تولید و توزیع مواد غذایی دارند. بد نیست بدانید که هر دو گروه، برای افزایش دانش تخصصی خود و بهبود کارشان، بسیاری از اوقات به سراغ پژوهش‌ها، مقالات و کتاب‌های مرتبط به صنایع غذایی می‌روند.
اگر شما هم به تغذیه و رژیم غذایی خودتان و محصولاتی که مصرف می‌کنید اهمیت می‌دهید، پس حتماً با نقش حیاتی صنایع غذایی در تأمین نیازهای انسان‌ها به مواد خوراکی آشنایی دارید. شاید برایتان مهم باشد که بدانید محصولات کشاورزی و دامی چگونه تولید می‌شوند و یا اطلاع از جزئیات فراوری مواد غذایی، یعنی تبدیل مواد خام به محصولات غذایی، برایتان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار باشد. در هر صورت می‌توانید با خرید و دانلود کتاب‌های صنایع غذایی در قالب نسخه‌های PDF و الکترونیک از سایت و اپلیکیشن کتابراه، نسبت به تمام این مسائل آگاه شوید و بدانید که به‌عنوان مثال، چگونه کیفیت و ایمنی مواد غذایی تضمین می‌شود.
دسته‌بندی کتاب‌های صنایع غذایی در کتابراه
از آن‌جا که ضرورت آشنایی با کتاب‌های صنایع غذایی بر کسی پوشیده نیست، وب‌سایت و اپلیکیشن کتابراه برای تسهیل دسترسی مخاطبان به این مباحث و عناوین متبط با آن، و همچنین آسان‌تر کردن مسیر مطالعه در این حوزه، بهترین کتاب‌های صنایع غذایی را در قالب نسخه‌های الکترونیک و PDF و ذیل دسته‌های «صنایع غذایی»، «امنیت غذایی»، «پروتئین» و «کربوهیدرات‌ها» در اختیار مخاطبانش قرار داده است. گفتنی‌ست که اغلب این کتاب‌ها را ناشران خوبی مانند گیوا، کاپیتان، نسل نواندیش، توانمندان، پشتیبان و ویهان، به چاپ رسانده و عرضه کرده‌اند.
خواندن کتاب‌های صنایع غذایی را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟
دانشجویان رشته‌های مرتبط با علوم غذایی، مهندسان صنایع غذایی و همچنین علاقه‌مندان به حوزه‌ی بهداشت و سلامت و کارشناسان تغذیه، می‌توانند با خرید و دانلود کتاب‌های صنایع غذایی، از محتوای خوب این آثار، در فرایند مطالعات و حرفه‌ی خود بهره‌مند شوند.
پرطرف‌دارترین کتاب‌های صنایع غذایی در کتابراه
اگر در بین کتاب‌های صنایع غذایی و کتاب‌های مربوط به حوزه‌ی سلامت و تغذیه بگردیم، متوجه می‌شویم که تألیفات بسیاری در این زمینه صورت گرفته است. اما برخی از این تألیف‌ها، با استقبال ویژه‌ای روبه‌رو شده‌اند و در کتابراه، جزو پرفروش‌ترین کتاب‌های الکترونیک صنایع غذایی بوده‌اند. برای مثال کتاب «مقدمه‌ای بر تکنولوژی شیر» به قلم محمدرضا ایرانمنش، یا کتاب «قهوه‌ی ایرانی» نوشته‌ی نیک بخش حبیبی و همچنین کتاب «درمان‌های طبیعی که آن‌ها نمی‌خواهند بدانید» تألیف کوین ترودو، جزو پرطرف‌دارترین کتاب‌های این حوزه به‌شمار می‌روند که هم‌اکنون می‌توانید برای خرید و دانلود آن‌ها از سایت و اپلیکیشن کتابراه اقدام کنید.
پیشنهاد برای دانلود کتاب‌های رایگان صنایع غذایی در کتابراه
شاید بعضی از افراد به هر دلیلی، هنوز در خرید و دانلود کتاب‌های صنایع غذایی دچار تردید باشند. وب‌سایت و اپلیکیشن کتابراه در راستای تشویق این دسته از افراد به مطالعه‌ی این حوزه‌ی مهم، تعدادی از بهترین عناوین آن را در نسخه‌های PDF و الکترونیک، به‌صورت کاملاً رایگان در اختیارشان قرار داده است. برای مثال کتاب «حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا: نظام فرامانروایی بر غذای جهان پروژه نفوذ و مواضع ملی» اثر مشترک غلامحسین زمانی و مجتبی پالوج و همچنین کتاب «نمونه برداری از مواد غذایی آرایشی و بهداشتی» نوشته‌ی مشترک مسعود فیروزکوهی و مریم اسلامی، جزو کتاب‌های خوبی هستند که می‌توانید آن‌ها را بدون نیاز به پرداخت هزینه، دانلود و دریافت کنید.
